Receitas de Família

Hoje em dia com toda a praticidade da internet, com a diversidade de livros de receitas, programas de culinária... muitas receitas de família tem se perdido, aquelas comidas deliciosas que nossas mães, pais, avós e outras pessoas da família preparavam quando éramos crianças. Aqueles sabores que nos trazem recordações e histórias tem se perdido pelo caminho.

Eu peguei o caderno de receitas da minha mãe, é um tesouro, tem páginas inteiras escritas com a letra dela, das minhas avós e com a minha infantil , recortes de revistas e jornais antigos, folhas de um curso que minha mãe fez. São tantas memórias....

Também herdei uns cadernos de receita da minha avó materna, Avó Annita, com ele aprendi a fazer a  Mousse de Chocolate, que ela fazia para minha mãe e meus tios quando eles eram crianças.

Adoro testar receitas novas sim, mas também amo resgatar aqueles sabores que estão guardados na memória, aqueles sabores da infância, cheios de boas memórias. Também sou abusada e até faço adaptações em algumas receitas de família.

Já copartilhei aqui vocês algumas dessas delicias que aprendi a fazer em casa, receitas que cresci vendo alguém preparar e hoje em dia eu preparo... a famosa Moqueca de Peixe, o bolinho de arroz que agora é assado, o bobó de camarão que minha mãe faz e conquista todo mundo, aquele capuccino que nos acompanha de manhã e cassata que minha mãe levou os ingredientes para preparar em Barcelona... São tantas receitas, tantas delícias.

Não vamos deixar a nossa história desaparecer, acredito que as comidas contam muito da história de uma família, falam do amor de cozinhar para quem a gente ama.