Macarrão com linguiça e cogumelos

Porque não juntar 3 ingredientes deliciosos: macarrão, linguiça e cogumelos? Tudo para dar certo. Fui casada com alguém que também gosta muito de cozinha e uma vez ele preparou para mim uma massa com cogumelos e linguiça, ele tinha uma receita específica que não aprendi na época. Fiquei com o sabor da mistura na memória e um dia fiz a minha versão para umas cobaias! Sucesso!!! 

Ingredientes:

4 linguiças toscanas (aquela do churrasco)

50g de cogumelos secos

1 cebola grande picada

2 caixinhas de creme de leite

Queijo parmesão ralado

Sal

Pimenta do reino

Azeite

Noz moscada

Preparo:

Hidratar o cogumelo em água morna por aproximadamente 30 minutos.

Tirar a pele da linguiça e "fritar" na panela que irá fazer o molho. Reservar

Refogar a cebola com azeite até ficar transparente (na panela onde fritou as linguiças), acrescentar o cogumelo e refogar até ficar macio.

Acrescentar a água utilizada para hidratar o cogumelo e esperar evaporar.

Colocar as linguiças de volta na panela e mexer bem.

Acrescentar e o creme de leite e um ou dois punhados de queijo parmesão ralado, misturar por aproximadamente 5 minutos.

Colocar sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Cozinhar o macarrão de acordo com as especificações do pacote.

Misturar tudo e servir!

Bom apetite!