Legumes Assados

Eu adoro a Rita Lobo, vejo os programas, vou pra internet pesquisar suas receitas e estou sempre testando em casa. Há algum tempo vi em seu programa ela assando cenouras com páprica, claro que repeti em casa. Em minhas pesquisas achei uma receita, da Rita Lobo, de abóbora assada, fiz em casa também. Desde então temos um padrão aqui em casa, legumes no forno, os temperos podem variar...

Receita 1

Ingredientes:

Legume de sua preferência (abóbora, batata doce, batata inglesa, abobrinha, berinjela)

Alecrim a gosto

Sal a gosto (gosto de usar a Flor de Sal)

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Dentes de alho com casca (opcional)

Preparo:

Cortar o legume escolhido (abóbora em cubos pequenos, berinjela e abobrinha em rodelas e batatas em tiras) e colocar em uma assadeira.

Acrescentar os outros ingredientes, misturar e assar até que os legumes fiquem cozidos.

Receita 2

Ingredientes:

1 batata doce cortada em tiras

1 cenoura cortada em tiras

1 colher de sopa de masala

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite

Preparo:

Misture tudo em uma assadeira e asse em forno pré aquecido até que os legumes estejam cozidos.

Dicas:

Na recita 2 na receita 2 você pode trocar a masala por páprica que também fica muito bom, eu ganhei da minha mãe um tempero indiano o Sabji Masala eu uso na batata doce e na cenoura, fica muito bom!