Chuchu com ovo

Muita gente menospreza o chuchu, eu gosto muito dele, preparo de várias maneiras. Esta receita eu aprendi com a minha mãe e é um clássico daqui de casa, ótima opção para quem quer uma alimentação saudável.

Ingredientes:

2 chuchus cortados em cubos pequenos

1 cebola pequena cortada em cubos

4 ovos

Sal

Pimenta do reino

Orégano

Preparo:

Refogar a cebola com azeite até ela ficar trasnlúcida, acrescentar o chuchu e refogar.

Colocar sal, pimenta do reino e orégano.

Depois de aproximadamente 5 minutos, quebrar os ovos e colocá-los sobre o chuchu. Eu coloco uma pitada de sal sobre cada ovo. Abaixar o fogo, tampar e esperar os ovos cozinharem.

Bom Apetite!