Picanha suína com Mostarda

A carne de porco é uma opção leve, barata e saudável para variar nos cardápios. Fiz esta receita e usei minha mãe de cobaia, ela aprovou ... Então vou compartilhar com vocês!

Inredientes:

1 peça de picanha suína de aproximadamente 1 kg (comprei aquela que já vem temperada)

2 colheres de sopa de mostarda (usei a djon, mas pode ser a que você tiver em casa)

1 colher de sopa de manteiga

2 dentes de alho amassado

Alecrim a gosto

1 colher de sopa de cominho em pó

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite

2 ou 3 batatas doce cortadas em pedaços grandes

Preparo:

Misture a mostarda, a manteiga, o alho, o cominho, o alecrim, sal e pimenta a gosto e faça uma pasta.

Forre uma assadeira com papel laminado. Coloque a picanha suína no meio, espalhe a pasta sobre a carne.

Arrume as batatas em volta da carne, coloque azeite, sal e pimenta do reino a gosto sobre elas.

Cubra a assadeira com papel laminado e leve em forno preaquecido em 200°C por aproximadamente 40 minutos.

Retire o papel laminado que está cobrindo, regue a carne e as batatas com o caldo que ficou na assadeira. Volte a assadeira para o forno por mais 20 minutos para dourar.

Retire do forno e espere aproximadamente 15 minutos antes de cortar e servir.

Bom Apetite!

Dicas:

Se você não gosta de batata doce, pode substituí-la por batata inglesa normal ou aquela pequena.