Macarrão com Almôndegas

Assim como eu, muita gente adora almôndegas, as famosas meatballs (bolas de carne). Já fiz várias receitas diferentes, estou sempre variando de acordo com o que quero comer no dia, meus desejos de temperos.

Esta é a última versão que fiz, ficou bem gostosa por sinal.

Ingredientes:

250 gramas de carne moída de sua preferência (usei Acem mesmo)

250 gramas de linguiça toscana

1 colher de sopa de curry para carnes bovinas (ou páprica, ou za'atar, ou algum outro tempero em pó de sua preferência)

2 punhados de queijo parmesão ralado

Macarrão de sua preferência

1 lata de tomate pelado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal

Pimenta do reino

Manjericão

Azeite ou manteiga

Preparo:

Misturar em um recipiente a carne moída, as linguiças (tirar a pele e deixar só a "carne"), o tempero escolhido, o queijo parmesão e 1/2 colher de sopa de sal. Dependendo do tempero que usar, colocar pimenta do reino a gosto. É preciso misturar bem, use as mãos.

Em uma panela refogar a cebola com azeite ou manteiga até ficar transparente e acrescentar o tomate pelado. Colocar um pouco de água, mexer e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. Acertar o sal e a pimenta  (se estiver muito ácido, colocar uma colher de chá de açúcar). Para quem gosta, essa é a hora de colocar umas folhinhas de manjericão.

Fazer bolinhas com a mistura de carne e linguiça e colocar no molho. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo.

Cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Agora que está tudo pronto é servir!

Bom Apetite!