Fricassê

Já vi várias receitas diferentes de fricassê, cada pessoa faz de uma maneira e coloca a sua personalidade. Seguindo o que encontrei na internet ... fiz o "meu" fricassê

Ingredientes

1kg de peito de frango desfiado

1 pote de creme de ricota

1 + 1/2 caixinha de creme de leite

1 cebola picada

2 latas de milho

Queijo parmesão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Noz moscada a gosto
Azeite
1 pacote de batata palha

Preparo:

Faça o frango desfiado como preferir, eu coloco o peito de frango na panela de pressão com sal e lemon pepper e deixo por 15 minutos. Depois é só sacudir a panela.

Misture o frango desfiado com o creme de ricota e 1/2 caixinha de creme de leite, acerte o sal e a pimenta e coloque em um refratário.

Bater no liquidificador o milho e 1 caixinha creme de leite.

Refogar a cebola com um pouco de azeite, quando estiver transparente ... acrescentar o creme que foi batido. Colocar 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto e mexer até ferver.

Colocar o creme de milho sobre o frango com creme de ricota e levar ao forno pré-aquecido para gratinar.

Bom apetite!

Dicas:

Você pode colocar a batata palha por cima para gratinar também, ela ficará crocante.

No meu caso eu não coloquei porque só eu sabia que não comeríamos tudo na hora, e a batata ficaria murcha para comer depois.