Masala

Esta receita de masala (mistura de especiarias) minha mãe aprendeu em um livro de culinária indiana. Gostamos tanto da mistura que usamos para fazer o arroz do dia a dia aqui de casa, também é muito bom para temperar frango. legumes... Basta usar a criatividade.

Ingredientes:

1/2 xícara de semente de mostarda amarela

1/4 de xícara de semente de coentro

1/4 de xícara de semente de cominho

1 colher de sopa de cúrcuma

Preparo:

Torrar na frigideiraa mostarda, o coentro e o cominho por 2 minutos.

Bater no liquidificador.

Acrescentar a cúrcuma e misturar bem.

Guardar em um pote de vidro bem vedado.