Mix de Pimentas Secas

Esta é a receita de um mix de pimentas secas que minha mãe faz, fica uma espécie de azeite temperado. Aqui em casa usamos muito, presença garantida na mesa em quase todas as refeições.

Ingredientes:

1 colher de sopa de pimenta do reino branca

1 colher de sopa de pimenta do reino preta

1 colher de sopa de pimenta do reino rosa

1 colher de sopa de pimenta calabresa

1/2 colher de chá de cúrcuma

1 canela em pau (2 cm)

Preparo:

Triture no liquidificador (pouco) as pimentas do reino.

Em um pote de vidro junte todas as pimentas (as que foram trituradas e a pimenta calabresa), a cúrcuma e canela.

Cubra com azeite e deixe apurar por uns dias antes de começar a usar.