Cachorro quente de forno

Essa é uma receita especial! Uma vez ouvi que é o melhor cachorro quente de forno que existe, essa pessoa diz que nunca comeu um igual. É a receita predileta da nossa produtora e colaboradora, o único que ela come! Não lembro quando fiz a primeira vez, nem como foi criado; ele já passou por várias transformações e hoje eu faço ele da seguinte maneira...

Ingredientes:

1 pacote de salsichas (cortadas em rodelas)
1 ou 2 talos de aipo
1 cebola
1 tomate
Queijo parmesão ralado
200g de mussarela ralada ou queijo minas amassado
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de arroz (ou trigo)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Refogar o aipo, a cebola e o tomate; reserve.

Cozinhar as salsichas; reserve.

Untar um pirex ou tabuleiro com óleo e farinha, reserve.

Bater no liquidificador os os ovos, o leite e o óleo.

Misturar bem o que foi batido com a farinha até formar uma massa homogênea; acrescentar o sal, a pimenta, a mussarela (ou o queijo minas), as salsichas e o refogado.

Colocar no pirex untado e polvilhar com o queijo parmesão, assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Dica:

Para quem, fica muito bom acrescentar pimentão no refogado também.

Colocar milho no recheio também fica bem gostoso.

Bom Apetite!